Сливовий пиріг: покроковий рецепт

Шматок пісочного пирога на вечерю – ну що може бути краще? Спробуйте ніжний і дуже смачний пиріг зі сливами, з приготуванням якого впорається навіть новачок!

Нам знадобиться

• борошно (пшеничне) – 2 стак. на 250мл;
• масло вершкове – 200 г;
• розпушувач – 2 чайні ложки;
• сливи (свіжі чи консервовані) – 450-100 г;
• 1 яйце;
• цукор – 1/3 стак.;
• трохи солі;
• ванільний цукор.

Нам також потрібні будуть борошно (щоб тісто не чіплялося), цукрова пудра (для краси), папір для випікання.

Приготування займе 30 хвилин.

Ще 50 хвилин знадобиться для випікання.

Етапи приготування

1. Вершкове масло ділимо на дрібні шматочки, вбиваємо в нього яйце і добре перемішуємо.
2. Борошно, цукор, ваніль і сіль відправляємо в глибоку миску, висипаємо туди масло|мастило| з яйцем і перемішуємо всі інгредієнти.
3. Додаємо 2 ложки розпушувача і заважаємо, поки не отримаємо гладке тісто.
4. Руками ділимо тісто на 2 кульки. Один – трохи більше за другий і загортаємо їх у харчову плівку. З цією метою можна також використовувати фольгу.
5. Відправляємо велику кульку в холодильник на 30 хвилин, а маленьку – в морозилку.
6. Зливи (незалежно від сорту) промиваємо, ділимо на половинки або на 6 часточок. Використовувати можна не лише свіжі, а й консервовані.
7. Тісто з холодильника розкочуємо таким чином, щоб воно могло повністю покрити форму для випікання і навіть виходило за її стінки.
8. Дно та стінки форми змащуємо маслом, поміщаємо на дно папір для випікання та викладаємо тісто.
9. Сливові часточки викладаємо на шар тіста і присипаємо крихтою тіста, яке дістали з морозилки.
10. У духовку, попередньо розігріту до 180℃, поміщаємо пиріг і дістаємо його через 40-50 хвилин готовим та ароматним.

Перед подачею сливовий пиріг повинен охолонути, присипте його зверху цукровою пудрою.

Смачного!