Сливовий пиріг: покроковий рецепт
Шматок пісочного пирога на вечерю – ну що може бути краще? Спробуйте ніжний і дуже смачний пиріг зі сливами, з приготуванням якого впорається навіть новачок!
Нам знадобиться
- борошно (пшеничне) – 2 стак. на 250мл;
- масло вершкове – 200 г;
- розпушувач – 2 чайні ложки;
- сливи (свіжі чи консервовані) – 450-100 г;
- 1 яйце;
- цукор – 1/3 стак.;
- трохи солі;
- ванільний цукор.
Нам також потрібні будуть борошно (щоб тісто не чіплялося), цукрова пудра (для краси), папір для випікання.
Приготування займе 30 хвилин.
Ще 50 хвилин знадобиться для випікання.
Етапи приготування
- Вершкове масло ділимо на дрібні шматочки, вбиваємо в нього яйце і добре перемішуємо.
- Борошно, цукор, ваніль і сіль відправляємо в глибоку миску, висипаємо туди масло|мастило| з яйцем і перемішуємо всі інгредієнти.
- Додаємо 2 ложки розпушувача і заважаємо, поки не отримаємо гладке тісто.
- Руками ділимо тісто на 2 кульки. Один – трохи більше за другий і загортаємо їх у харчову плівку. З цією метою можна також використовувати фольгу.
- Відправляємо велику кульку в холодильник на 30 хвилин, а маленьку – в морозилку.
- Зливи (незалежно від сорту) промиваємо, ділимо на половинки або на 6 часточок. Використовувати можна не лише свіжі, а й консервовані.
- Тісто з холодильника розкочуємо таким чином, щоб воно могло повністю покрити форму для випікання і навіть виходило за її стінки.
- Дно та стінки форми змащуємо маслом, поміщаємо на дно папір для випікання та викладаємо тісто.
- Сливові часточки викладаємо на шар тіста і присипаємо крихтою тіста, яке дістали з морозилки.
- У духовку, попередньо розігріту до 180℃, поміщаємо пиріг і дістаємо його через 40-50 хвилин готовим та ароматним.
Перед подачею сливовий пиріг повинен охолонути, присипте його зверху цукровою пудрою.
Смачного!