Компот із вишні: заготівля на зиму

Компот із вишні, що може бути смачнішим, особливо, якщо вишні ви зібрали на своїй садовій ділянці? Стиглі ягоди, солодкі, соковиті – одне диво. Рецепт чудо-компоту ви дізнаєтесь у нашій статті. Напій стане чудовою альтернативою магазинним сокам. Ви точно знатимете, скільки цукру туди поклали і при необхідності з легкістю зможете порахувати кількість калорій. Напій вийде красивого рубінового кольору та до того ж, у вас будуть ягоди, які можна використовувати при приготуванні різних десертів.

Рецепт компоту з вишні

Інгредієнти розраховані на одну трилітрову банку

  • візьміть стиглу вишню (300 – 400 г);
  • вода – 2,8 л;
  • цукру – не менше 250 – 300 г (також кількість цукру залежить від кислоти вишні).

Приготування

1. Потрібно звільнити вишні від гілочок. Робити це слід якомога акуратніше, щоб максимально зберегти сік у вишнях, які слід замочити на півгодини у воді.

вишневий компот

2. Настав час підготувати банку. Чисту банку ставимо над парою, щоб прокип’ятити. Таким чином ми дезінфікуємо тару. Вишні позбавляємо води, ще раз їх обполіскуємо і укладаємо ягоди на дно нашої банки.

консервована вишня

3. Готуємо окроп, заливаємо гарячу воду в банку з вишнями, зверху накриваємо кришкою. Чекаємо, щоб наша вода з ягодами добре настояла до моменту, поки вода в банку не охолоне.

як готувати вишневий компот

4. Коли компот охолоне його потрібно перелити в каструлю.

Вишня консервована

5. Тепер саме час додати цукор у компот і прокип’ятити. Кипіти компот з вишні повинен не менше 3-х хвилин.

компот вишневий рецепт

6. Компоту не варто давати охолонути. Діяти потрібно швидко. У банку з вишнями заливаємо компот і закочуємо її. Після цього загорнуту банку необхідно укутати і дати напою охолонути.

Закочення вишневого компоту

7. Термін зберігання компоту 12 місяців. Для зберігання краще вибрати прохолодне та темне місце (шафка, підвал, льох). А коли відкриєте, компот з вишні порадує вас чудовим смаком та корисними вітамінами.

Банку вишневого компоту

Рецепт Соковитий пиріг з вишні