Як посадити і виростити імбир у домашніх умовах

Популярність цього пряного корінця останнім часом зросла неймовірно. Імбир – прекрасна приправа до будь-яких страв (навіть десертів), для людей з великою масою тіла він годиться як харчова добавка, що прискорює обмін речовин.

Імбирний чай – перший помічник при застуді та закладеності носа.

Імбир у домашніх умовах фото

Це дуже цікава кімнатна рослина, яка знезаражує повітря і просто чудово виглядає, в чому легко переконатися, дивлячись на фото цієї рослини.

Зміст

  • 1 Де і як росте імбир у природі
  • 2 Опис культури
  • 3 Як виростити імбир у домашніх умовах на підвіконні
    • 3.1 У сирому моху
    • 3.2 У воді
  • 4 Як вирощувати імбир у домашніх умовах для отримання кореневищ
    • 4.1 Терміни посадки імбиру
    • 4.2 Вибір місця у будинку
    • 4.3 Вибір ґрунту — купити чи зробити самому
    • 4.4 Вибір горщика, встановлення дренажної системи
    • 4.5 Вибір та обов’язкове знезараження кореня
    • 4.6 Як пробудити нирки для прискорення росту рослин
    • 4.7 Імбирний корінь дав паросток, що робити далі
  • 5 Догляд за висадженим імбиром
    • 5.1 Освітлення, температура та вологість повітря
    • 5.2 Полив та підживлення
    • 5.3 Розпушування ґрунту
    • 5.4 Підживлення
    • 5.5 Обрізка
    • 5.6 Терміни сходів та догляд за ними
    • 5.7 Як рослина сигналізує, що настав час збирати врожай
  • 6 Збір врожаю та зберігання
  • 7 Можливі проблеми
    • 7.1 Пожовтіння листя
    • 7.2 Підсихання країв та кінчиків листя
    • 7.3 Коричневі плями на листі
    • 7.4 Липкий наліт

Де і як росте імбир у природі

Імбир – тропічний житель, його батьківщина – Індія, Китай, В’єтнам, Таїланд, Австралія, але також широко поширений і в країнах Латинської Америки.

У регіонах з теплим і вологим кліматом імбир росте у відкритому ґрунті і може випускати досить довгі стрілеподібні пагони, які порівнюють із бамбуком.

В умовах нашого клімату він сходить у теплицях або закритих парниках, вирощування у відкритому ґрунті практично не дає результатів. Але серед квітникарів набуває популярності домашнє вирощування в горщику на підвіконні.

Імбир у природі

Опис культури

Належить ця рослина до сімейства імбирних. Найближчі його родичі – куркума та кардамон – спеції, які зустрічаються практично на кожній кухні.

Стебла імбиру тонкі, шкірясті та високі, навіть у затінених ділянках він досягає метрової висоти. Листові пластини великі, із загостреним кінчиком. Квіти шишкоподібні, можуть відрізнятися забарвленням залежно від сорту.

Цікаво! Мало хто знає, як цвіте імбир у домашніх умовах, а тим часом селекціонери вивели сорти, що вражають ефектним цвітінням.

як цвіте імбир

Загалом і звичайний імбир випускає дуже цікаві квітконоси, але чекати бутонів перший рік не доводиться. Зазвичай, від моменту посадки до появи віночків проходить близько 3 років.

В їжу зазвичай вживають кореневища рослини, хоча тайці готують салати і зі стебел. Бульби досить великі, можуть досягати в довжину 6-9 см, а в обхваті (в товстій частині кореня) близько 5 см.

Корінь має цікаву форму з одного боку округлий, з іншого випускає кілька відгалужень. Зовні корінь жовтувато-коричневий, а на зламі завжди блідо-жовтий.

У природних умовах це багаторічник, тому корінь частково втрачає свої харчові якості.

Імбир опис культури

Як виростити імбир у домашніх умовах на підвіконні

Найчастіше російські садівники вирощують імбир у кадках або широких горщиках. «Як садити» і «скільки росте імбир» — головний біль голови садівників, які вирішили самостійно виростити корінь. Є кілька універсальних методик.

У сирому моху

Сфагнум відмінно утримує вологу і створює пухке живильне середовище, необхідне для успішного зростання імбиру.

При вирощуванні кореня у моху не повинно виникнути проблем, головне — підібрати досить просторий і неглибокий горщик, щоб кореневища не торкалося стінок.

Ґрунт для висадки імбиру

Як посадити корінь імбиру

  1. На дно обов’язково насипають шар керамзиту, він забезпечить відтік зайвої вологи і в той же час збереже необхідний рівень зволоження моху.
  2. Потім укладають шар сфагнуму, зволожують його з пульверизатора теплою відстояною водою.
  3. Горизонтально укладають корінь імбиру, накривають ще одним шаром моху.
  4. Повторно зволожують із пульверизатора.

Важливо! Не можна давати моху висихати – він завжди повинен бути трохи вологим.

Розміщуйте горщик поблизу (але не впритул!) від батареї і не ставте під пряме сонячне проміння.

В воді

Ще один поширений спосіб, що застосовується як підготовка для пересадки в грунт. Для замочування вибирають корінь з бруньками-очками, що наклюнулися.

Корінь рекомендується злегка наколоти зубочистками і помістити в склянку з теплою водою так, щоб очі виявилися вищими за рівень рідини.

Через кілька днів (від 7 до 14) кореневище пустить невеликі паростки, і його можна буде розділити за кількістю втеч для посадки в індивідуальні горщики.

Як вирощувати імбир у домашніх умовах для отримання кореневищ

Щоб отримати врожай, можна скористатися купленими в магазині бульбами. При правильному догляді до осені кореневища розростеться, і його можна викопати.

Терміни посадки імбиру

Посадку коренів найкраще проводити наприкінці зими або на початку весни. Оптимальний час посадки – середина – кінець лютого.

Для досягнення зрілості імбиру необхідно зростати 8-12 місяців. Але якщо вирощувати його як кімнатну рослину, терміни посадки великого значення не мають.

Вибір місця у будинку

Імбир, як будь-який виходець з тропіків, віддає перевагу хорошому освітленню, високій температурі і вологості.

Але пряме сонячне проміння може не сподобатися ніжним паросткам, тому краще розташовувати горщик з рослиною на деякій відстані від сонячного вікна, не засуваючи, втім, занадто сильно в тінь.

Місце для вирощування імбиру

Вибір ґрунту — купити чи зробити самому

Імбир любить пухкі поживні ґрунти з хорошим газообміном. Для самостійного змішування субстрату в рівних частках беруть чистий річковий пісок, дернову землю та перегній.

При виборі готових сумішей варто віддати перевагу універсальним складам на основі торфу.

Вибір горщика, встановлення дренажної системи

Тут слід враховувати, що коренева система рослини розташована близько до поверхні і не проростає вглиб. Тому не освоєний обсяг горщика стане джерелом потенційної небезпеки (грунт може закиснути, що спровокує гниття кореня). Краще вибирати ємності широкі, але не надто глибокі.

Увага! У горщику обов’язкові дренажні отвори – застій вологи негативно позначиться на здоров’ї паростків.

Вибір та обов’язкове знезараження кореня

Успіх вирощування будь-якої розсади залежить від якості посадкового матеріалу. Щоб вибрати корінь, що підходить для пророщування, звертайте увагу на якість материнського бульби.

Імбирний корінь для посадки

Придатний для посадки імбирний корінь

  • пружний та не пересушений;
  • не має ознак бактеріальних та механічних пошкоджень;
  • на зрізах/зламах немає слизу;
  • гострий запах, пряний, без цвілі;
  • є ростові нирки.

Щоб дезінфікувати корінь, його рекомендується на короткий час (10–15 хвилин) помістити у слабкий рожевий розчин марганцівки.

Як пробудити нирки для прискорення росту рослин

Помістіть корінь імбиру в ємність із теплою водою, куди додано кілька крапель соку алое деревоподібного або в розчин-активатор («Циркон» або «Епін»). Процедура прискорить появу паростків. 

Імбирний корінь дав паросток, що робити далі

Як розмножується імбир у домашніх умовах? Ледве на материнському корені проклюнуться очі, кореневища можна поділити на частини за кількістю нирок і розсадити в індивідуальні горщики.

Росток імбиру

Догляд за висадженим імбиром

Домашній імбир вимагає уваги, хоча загалом культура не примхлива, адже на батьківщині він взагалі росте як дичок.

Освітлення, температура та вологість повітря

Для гарного розвитку та зростання потрібно підібрати для рослини місце з достатнім рівнем сонячного світла, де не буде протягів, а температура повітря становитиме 23 °С.

Для забезпечення необхідної вологості імбир потрібно регулярно обприскувати.

Полив та підживлення

Імбир не переносить пересихання ґрунту. Поливи повинні бути частими та рясними. Частого внесення мікроелементів не потрібно, але й залишати рослину без підживлення не варто.

Раз на місяць додавайте універсальні комплекси під час поливу – цього цілком достатньо для підтримки імбиру в хорошому стані.

Підживлення та полив імбиру

Розпушування ґрунту

Обов’язкова процедура проводити її слід після кожного поливу, щоб забезпечити доступ кисню до коріння.

Підживлення

У різні періоди розвитку рослини йому потрібні різні склади добрив. Так, у період набору листяної маси краще вносити азотисті комплекси. З настанням літа азотні добрива замінюють на калійно-фосфорні, щоб стимулювати розвиток кореня.

Обрізка

Декоративного обрізання імбир не потребує, видаляють тільки сухі або пошкоджені стебла.

Терміни сходів та догляд за ними

При дотриманні основних рекомендацій перші сходи після посадки з’являться через 2-3 тижні. Важливо не припиняти полив, берегти від протягів та попадання прямих сонячних променів.

Температура повітря в приміщенні, де росте імбир, не повинна опускатися нижче за 15 °С.

Публікація від Веруся❤️ (@_verasik) 26 Сер 2017 в 11:28 PDT

Як рослина сигналізує, що настав час збирати врожай

Пожовклі верхівки листя стануть сигналом до збирання врожаю. Відразу після появи сухих верхівок полив скорочують до мінімального.

Збір врожаю та зберігання

Коли вся зелена маса висохне, можна приступати до збирання врожаю. Коріння викопують, ретельно очищають від ґрунту і дають просохнути при кімнатній температурі. Зберігають імбир у холодильнику або у підвалі, як і решта коренеплодів.

Можливі проблеми

Більшість проблем, які трапляються при кімнатному вирощуванні імбиру, пов’язані з порушеннями у догляді.

Хвороби імбиру

Пожовтіння листя

Пояснюється бідністю ґрунту та нестачею поживних мікроелементів.

Підсихання країв та кінчиків листя

Ймовірна причина — надто сухе повітря та пересихання землі у горщику.

Коричневі плями на листі

Виникають на листі через контакт із сонячними променями. Рослина краще змістити з лінії падіння сонячних променів.

Липкий наліт

Говорить про появу павутинного кліща. Рослина необхідно обробити акарицидом – «Актеллік» або «Фітоферм», оскільки нормальні інсектициди у випадку з імбиром не спрацюють.

павутинний кліщ на імбирі

Виростити імбир у домашніх умовах нескладно. Ця цікава і дуже корисна рослина стане справжнісіньким хобі, та ще й заощадить чималу суму. Ви ціну на їстівний корінець у супермаркетах бачили?..