Як і яку зелень можна виростити на підвіконні

Все частіше мешканці міських джунглів намагаються виставляти на стіл натуральні продукти, без консервантів та бажано відразу з грядки.

Благо супермаркети легко перекривають таку потребу, але біда — для вирощування такої зелені використовують нітрати, а щоб довше зберегти свіжу зелень, застосовують консерванти.

зелень на підвіконні

Тому для мешканців мегаполісів питання, як виростити зелень на підвіконні своєї квартири, — у прямому сенсі насущне.

Зміст

  • 1 Що знадобиться
    • 1.1 Посадочні ємності
    • 1.2 Грунт для посадки
    • 1.3 Дренаж
    • 1.4 Підготовка насіння
    • 1.5 Посів насіння
  • 2 Яка зелень добре росте на підвіконні
    • 2.1 Шпинат
    • 2.2 Салат-латук
    • 2.3 Крес-салат
    • 2.4 Листовий салат
    • 2.5 Рукола
    • 2.6 Базилік
    • 2.7 Петрушка
    • 2.8 Кріп
    • 2.9 Кінза
    • 2.10 Розмарин
    • 2.11 Селера
    • 2.12 М’ята та меліса
    • 2.13 чебрець
    • 2.14 Шавлія
    • 2.15 Гірчиця сарептська
    • 2.16 Кервель
    • 2.17 Шнітт-цибуля
    • 2.18 Пекінська капуста

Що знадобиться

Зелень на підвіконні можна вирощувати цілий рік, і багато хто намагається заповнити дефіцит вітамінів за рахунок самостійно вирощених рослин взимку та навесні.

Часто новачки відмовляються від ідеї грядки на підвіконні, тому що не знають, як правильно вирощувати зелень, з чого починати і як доглядати за міні-городом.

Посадкові ємності

Щоб розбити домашній город, підійдуть

  • пластикові, керамічні|квіткові горщики;
  • дерев’яні, пластикові ящики.

Варіантів контейнерів дуже багато, можна використовувати старі пластикові відра і навіть труби ПВХ великого діаметра, що розрізають уздовж.

Ємності для зелені

Ґрунт для посадки

У садових магазинах представлено кілька різновидів готових субстратів спеціально для домашнього городу. Підійде і універсальний ґрунт для кімнатних квітів, але в нього краще додати перегній та торф.

Деякі умільці вирощують зелень на підвіконні без землі, вміло застосовуючи прийоми гідропоніки.

Дренаж

Дренаж – необхідний захід для городу на підвіконні. Враховуючи обмежений обсяг контейнерів, де розміщуються рослини, застій води буде згубним.

Тому кожен ящик і горщик повинні бути з дренажними отворами, а на дно обов’язково викладається керамзит або бита цегла.

Грунт та дренаж для посадки зелені

Підготовка насіння

Особливу увагу потрібно приділити вибору насіння – деякі дуже добре ростуть і плодоносять в обмеженому просторі (наприклад, є сорти кімнатних томатів та огірків), а деякі від таких умов витягуються і чахнуть.

Насіння перед посівом варто вимочити, незайвим буде і знезараження, але якщо на упаковці стоїть відмітка, що насіння пройшло попередню обробку (гранульоване) — ці процедури не потрібні.

Посів насіння

Зазвичай на пакетику з насінням є коротка інструкція, де покроково наведені рекомендації щодо посадки – на якій відстані один від одного розташовувати насіння і на яку глибину їх закладати.

Посів насіння

Яка зелень добре росте на підвіконні

Потрібно враховувати, що на підвіконні можна виростити не всяку рослину. Так, складнощі можуть виникнути з високорослими культурами. Яку зелень вибрати, щоб влаштувати город у квартирі?

Шпинат

Джерело мікроелементів, дуже корисне і просто дуже смачне. Його можна додавати в смузі та овочеві страви, використовувати в салатах та бутербродах.

Для його вирощування потрібні середні контейнери заввишки 20-22 см. Земля підійде універсальна, змішана із торфом. Перші сходи з’являються на 8-10 день після посіву.

Щоб прискорити проростання насіння, ємність рекомендується накривати харчовою плівкою. Урожай збирають через 1,5 місяці, коли листя переростає 8 см.

Шпинат

Увага! Взимку при короткому світловому дні шпинат вимагає додаткового освітлення та зволоження повітря.

Салат-латук

Популярна листова культура, багата мікроелементами, мінералами та вітамінами групи В.

Для вирощування салату потрібна досить глибока ємність (не менше 12 см). Грунт можна взяти готовий, а можна приготувати субстрат самостійно. Для цього знадобляться

  • садова земля – ​​1 частина;
  • компост – 1 частина;
  • торф – 1 частина.

Для підвищення пухкості готового субстрату до нього додають пісок.

Щоб підвищити схожість насіння, перед посадкою рекомендується їх проростити. Насіння поміщають у вологу тканину і залишають у темному теплому місці.

Салат-латук

Важливо! Щоб організувати безперервний цикл вирощування салату та завжди мати під рукою свіжу зелень, насіння рекомендується сіяти у різні ящики з інтервалом у 14 днів.

Крес-салат

Ця чудова зелень з виду капустяних смачна (має специфічний гоструватий смак, подібний до хрону), багата корисними речовинами. Крес-салат невибагливий у догляді та добре росте на підвіконні.

Для вирощування знадобляться

  • не дуже глибока ємність (ящик, горщик, пластиковий контейнер, керамічна чашка) близько 10 см завглибшки;
  • поживний субстрат (земля, гідрогель або волога серветка);
  • своєчасний полив.

Вирощувати крес-салат просто, основою догляду стає регулярний полив та достатня кількість сонячного світла.

Крес-салат

Листовий салат

Листові різновиди салату добре почуваються в умовах квартири і охоче зростають. Поверхнева коренева система дозволяє використовувати неглибокі горщики для вирощування зелені, головне щоб був забезпечений хороший дренаж.

Тару вибирають 10-12 см завглибшки, на дно обов’язково насипають шар керамзиту. Грунт можна брати універсальний.

Спеціальної підготовки насіння перед вирощуванням не вимагають, але якщо на упаковці немає відповідних маркувань, насіння потрібно продезінфікувати у розчині марганцівки.

Листовий салат

Увага! Для підвищення схожості насіння салату рекомендується перед посадкою замочувати.

Рукола

Прекрасний варіант, руколо легко виростити вдома. Крім свіжого смаку вона має масу корисних речовин і високу поживну цінність.

Для вирощування не потрібно глибокої тари, достатньо взяти контейнер глибиною близько 10 см, укласти на дно дренаж та засипати універсальним готовим субстратом для розсади (не для кімнатних рослин)!).

Для успішної вегетації салату потрібні регулярні підживлення калійно-фосфорними комплексами, полив та достатнє освітлення.

Рукола

Базилік

Ще одна чудова рослина, яка легко виростити вдома. Базилік невибагливий, має яскравий пряний смак, який здатний прикрасити не тільки салат, але й гарячу страву, має цілий набір корисних мікроелементів.

Вирощувати кущики базиліка можна цілий рік. Якщо посадити насіння в різні горщики з невеликим (близько 2 тижнів) інтервалом, то свіжа зелень буде на столі постійно.

Увага! Горщик для рослини знадобиться середніх розмірів із дренажним отвором.

Грунт можна взяти готовий (для розсади), а можна змішати універсальний субстрат із садовою землею у пропорції 1:1.

Насіння перед посадкою рекомендується замочувати, щоб підвищити їх схожість. Залежно від сорту перші сходи мають з’явитися через 1-1,5 тижні після посадки.

Базилік

Петрушка

Невибаглива, це чудове доповнення до гарячих та холодних страв. Про корисні властивості петрушки можна говорити довго, її зелень використовують не тільки в кулінарії та консервуванні, а й у косметології.

Для вирощування зелені знадобиться досить великий горщик або ящик із висотою бортиків не менше 20 см. На дно обов’язково укладають дренажний шар, щоб відвести зайву вологу від коріння.

Вибирайте нейтральні чи слабокислі субстрати. Перед посадкою насіння потрібно вимочити – це підвищить схожість і прискорить появу паростків.

Запорукою успішного вирощування стане постійна температура петрушка погано переносить і сильну спеку, і холод. Оптимум для її вирощування – 17 … 20 ° С.

Петрушка

кріп

Цю ароматну зелень легко виростити в звичайному горщику квітки, головне, підібрати не дуже високий сорт.

Оптимальний обсяг горщика 2 літри, висота бортиків не повинна бути менше 10 см. Обов’язково передбачте дренажний отвір.

Головний критерій вибору ґрунту – поживні речовини в субстраті. Грунт повинен бути пухким і повітропроникним.

Насіння перед посадкою рекомендується знезаражувати, а щоб підвищити схожість, їх потрібно попередньо замочити.

кріп

Кінза

Цю чудову зелень, відому під народною назвою «китайська петрушка», давно вирощують як на городах, так і на підвіконнях.

Коріандр (друга назва кінзи) невибагливий. Йому підійде ємність середнього розміру з висотою бортиків не нижче 10 см. Поживний субстрат, регулярний полив, достатня кількість сонячного світла – і свіжа зелень під рукою цілий рік.

Кінза

Увага! Перед посадкою насіння краще продезінфікувати та вимочити.

Розмарин

Готувати запечене або смажене м’ясо без розмарину немислимо, але знайти зелень на прилавках супермаркетів непросто. Зате виростити вдома легко!

Горщик потрібно вибирати місткий і досить просторий, з висотою бортиків не нижче 25 см. Температурний режим для розмарину потрібен помірний не потрібно задушливої ​​спеки вище 25 ° С, але й морозити рослину не варто. Не давайте опускатися температурі нижче 15°С.

Світло потрібне яскраве, але розсіяне. Головним критерієм при виборі ґрунту стане його поживність та повітропроникність. Для посадки насіння можна використовувати універсальний субстрат, змішавши його з піском.

Насіння рекомендується вимочувати перед посадкою.

Розмарин

Селера

Дуже популярна рослина із сімейства зонтичних. З ним готують супи, другі страви, смузі та навіть десерти. Він багатий мінералами та мікроелементами, його легко виростити у квартирі.

Горщик вибирають з високими (не менше 20 см) бортиками, обов’язково з дренажним отвором.

Грунт вибирають пухкий, легкий, поживний. Насіння рекомендується стратифікувати, щоб підвищити їх схожість. Для успішної вегетації селери потрібна достатня кількість вологи та багато світла.

Селера

М’ята та меліса

Ці зелені кущики міцно асоціюються з чаєм, але і м’яту, і мелісу широко використовують як приправу до м’яса, доповнення до десертів, компонент для соусів.

Для вирощування рослин знадобиться горщик середнього розміру з дренажним отвором або ящик з висотою стін не менше 10 см.

Важливо! Грунт потрібно вибирати нейтральний або слабокислий, пухкий, поживний.

Насіння перед посадкою краще вимочувати, дезінфікувати у розчині марганцівки. Рослини ці світлолюбні, тому горщики краще ставити на південні вікна.

М'ята

Чебрець

Чебрець можна вирощувати не тільки як пряність, але і як декоративну рослину з тонким ароматом.

Знадобиться

  • місткий горщик не менше 4 літрів на одну рослину;
  • поживний пухкий субстрат;
  • помірні поливи;
  • достатня кількість світла.

Чебрець

Шавлія

Шавлія володіє високими декоративними якостями, крім того, її застосовують у кулінарії як пряну добавку.

Вирощуючи рослину на підвіконні, можна цілий рік отримувати свіжу зелень, чого досягти у відкритому грунті просто неможливо.

Шавлія любить просторі ємності (він має розвинену кореневу систему), тому на один кущик знадобиться 10-літровий горщик.

Для вирощування потрібно вибирати добре освітлені місця. Субстрат потрібен поживний, з високою повітропроникністю; добре росте шавлія на ґрунтах для кактусів.

Насіння перед посівом можна вимочити, а можна висаджувати сухим.

Шавлія

Гірчиця сарептська

Листова гірчиця – дуже пікантна і популярна спеція, вона чудово відтіняє смак м’ясних страв, проте знайти її у свіжому вигляді в магазинах практично нереально.

Для вирощування гірчиці потрібно вибирати прохолодні місця в будинку – вона не любить спеки. Горщик знадобиться просторий, зі стінками приблизно 10 см заввишки.

Ґрунт вибирають нейтральний, пухкий і поживний. Перед посадкою насіння потрібно знезаразити та замочити на добу.

Листова гірчиця

Кервель

Відомий городникам під назвою «французька петрушка», широко використовується як приправа.

Кервель тенелюбний, добре росте у звичайних квіткових горщиках середнього обсягу. Оптимальним субстратом стане суміш дернової землі та перегною в рівних пропорціях. Обробляти насіння перед посадкою необов’язково.

Кервель

Шнітт-цибуля

Вирощувати цибулю на зелень можна в домашніх умовах, її ніжні пагони з характерним ароматом стануть чудовим доповненням до будь-яких страв.

Контейнер беруть із невисокими бортами, але досить широкий. Субстрат годиться універсальний. Попередня підготовка насіння проводиться за бажанням.

Шнітт-цибуля

пекінська капуста

Її люблять за високі поживні якості, невибагливість та смак. Щоб виростити качан на підвіконні, підготуйте

  • місткий горщик (на одну рослину потрібно не менше 1 л землі);
  • поживний субстрат;
  • достатню кількість світла;
  • своєчасний полив та внесення добрив.

Вирощування зелені в кімнатному городі давно стало хобі, яке поєднує приємне з корисним декоративні якості листових культур і багатий вітамінний арсенал.