Гливи на дачі – як виростити на пнях

Чим гарні гливи? Насамперед, вони смачні. Цінителі кажуть, що гливи в саду за смаком не відрізняються від лісових. Ці гриби хороші за будь-якого виду кулінарної обробки. Їх можна смажити, гасити, варити, солити. Вирощування глив на дачі – набагато простіше, ніж культивування печериць.

Різновиди глив

Глива – їстівний гриб. Росте на деревах, так само як усім відомі опеньки, ось тільки в лісі зустрічається рідше. З приблизно 40 видів гливи 10 можна вирощувати на дачі.

Для вирощування гливи на городі зазвичай вибирають гливи устричну або звичайну. Вона утворює великі грона, що складаються з безлічі зрослих грибів. У грибівників таке гроно називається друзем. Друзи-чемпіони можуть важити кілька кілограмів, маса звичайних грон – близько 200 г.

Устричні гливи мають трохи бляклий вигляд, у них білі ніжки і сірі капелюшки. Але в цьому сімействі є гриби з веселішим забарвленням. Наприклад, золотиста глива лимонна. Або глива рожева, схожа на всіма улюблені лисички. Індійська глива має слабкий анісовий аромат. Особняком стоїть глива королівська – це справжній екзот, який формує плодові тіла, наближені за формою до класичних грибів, з високими ніжками і добре вираженими капелюшками.

Що таке міцелій

Посівний матеріал грибів називається міцелієм. Є живою грибницею в сплячому стані. Потрапивши у сприятливі умови, вона прокинеться та почне розростатися, а потім сформує плодові тіла – тобто самі гриби.

Міцелій може бути

  • зерновий,
  • на паличках.

Гриби гливи на дачі садять, використовуючи міцелій на паличках. Зерновий застосовують при комерційному вирощуванні грибів на спеціальних блоках, виготовлених з тирси та інших рослинних відходів. Міцелій на паличках використовувати дуже просто – достатньо прочитати інструкцію на упаковці і потім точно їй слідувати.

Як виростити гливи на дачі

Як виростити гливи в саду? Дуже просто. Ці гриби харчуються будь-яким матеріалом, у складі яких є целюлоза. На дачі такої сировини достатньо. У хід можуть піти трава, листя, гілки.

Найпростіше виростити гливи на городі на сировину, яка призначена для них самою природою, тобто на стовбурах дерев. Будь-який інший матеріал доведеться додатково готувати подрібнювати, змішувати, стерилізувати, щоб знищити мікроорганізми, що знаходяться на ньому, які не дадуть прорости ніжному міцелію гливи. Деревина ж не потребує додаткової підготовки.

Важливо. На живих деревах гливи не живуть, тому для саду цей гриб небезпечний.

Щоб отримати гриби, потрібно помістити палички міцелію у деревину. Придатні стовбури та гілки будь-яких листяних порід беріз, осик, тополь, дуба, горіха, яблуні, вишні, сливи та ін. Їхня товщина повинна бути більше 15 см. Закладати міцелій можна як у зрубану частину дерева, розділивши стовбур на чурбаки довжиною близько метра, так і в пеньок, що залишився стирчати з землі. Деревина має бути здоровою, без плям гнили. Найкраще – свіжозрубана.

Порядок роботи

  • Зробіть дрилем отвори з одного боку чурбаків, по всій їх довжині, через кожні 10 см, у шаховому порядку. Їхній діаметр і довжина повинні бути на 2-3 мм більші, ніж у паличок міцелію. На спилах з кожного боку теж зробіть по 2-3 отвори. У пня просвердлюйте тільки спил – у 2-4 місцях.
  • Сухі, що пролежали рік і більше, замочіть, зануривши повністю у воду на 2-3 дні. Щойно спиляні колоди замочувати не потрібно.
  • Покладіть цурбаки на землю просвердленою стороною вгору.
  • Надягніть рукавички, розкрийте пакетик з міцелієм і швидко вставте палички в отвори, відразу ж заклеюючи дірки пластиліном, воском або садовим варом. Це необхідно, щоб в отвори не потрапили суперечки цвілі і щоб міцелій не пересох.

Закупореній грибниці для проростання необхідна температура 20-25 градусів та висока вологість. У цих умовах вона почне розповсюджуватися по дереву, і зрештою з’єднається, охопивши весь стовбур зсередини. Зовні це виявиться появою на корі білої субстанції, схожої на цвіль, яка буде розходитися від отворів у різні боки.

Для підтримання вологості колоди укладають у тіні. Якщо повітря сухе, стоїть спека, їх потрібно через день поливати і закривати поліетиленом. Так само роблять і з пнем.

Заростання триває близько 3 місяців. Якщо посіяти міцелій у травні, у сприятливих умовах гливи на дачі на пнях можуть з’явитися вже цієї осені, хоча зазвичай потрібно чекати рік. Пні та чурбаки покриватимуться грибами навесні та восени протягом 3-5 років, поки деревина повністю не зруйнується.

Друзі, якщо хтось із вас вирощував гливи – будь ласка, розкажіть у коментарях про свій позитивний чи негативний досвід.