Декоративний кімнатний перець Капсікум: як виростити на підвіконні

Любителям вирощувати на підвіконні незвичайні рослини домашній декоративний перець у горщику повинен припасти до душі. Рослина ця яскрава, з гарними їстівними плодами, щоправда, неймовірно пекучими.

Капсікум

Капсикум – родове найменування рослин, що належать до сімейства Пасльонових. Його маленькі пекучі стручки часто помилково називають перцями, але до сімейства Перечних вони не мають відношення.

Зміст

  • 1 Ботанічні особливості
    • 1.1 Чи можна вживати в їжу кімнатний перець
  • 2 Кращі сорти для вирощування чилі на підвіконні
    • 2.1 Однорічний перець (Capsicum annuum)
    • 2.2 чагарниковий перець (Capsicum frutescens)
    • 2.3 Ягодоносний перець (Capsicum baccatum)
    • 2.4 Китайський перець або хабанеро (Capsicum chinense)
    • 2.5 Опушений перець (Capsicum pubescens)
    • 2.6 Болівійська веселка (Capsicum Rainbow)
    • 2.7 Аджи бразильський гарбуз (Capsicum Aji Brazilian pumpkin)
    • 2.8 Медуза (Capsicum Medusa)
    • 2.9 Чорна перлина (Capsicum Black Pearl)
    • 2.10 Пуансеттія (Capsicum Poinsettia)
    • 2.11 Сальса помаранчева (Capsicum Salsa Orange)
    • 2.12 Маскарад (Capsicum Masquerade)
    • 2.13 Вогняний кошик (Capsicum Basket of Fire)
    • 2.14 Ковбойська ягода (Capsicum Tepin)
    • 2.15 Аладін
    • 2.16 Перець вогник
    • 2.17 Маленьке диво
    • 2.18 Дракоша
    • 2.19 Гострий салют
    • 2.20 Апачі
    • 2.21 Крихітка
    • 2.22 Дейлайт (Capsicum annuum Autumn Daylight)
    • 2.23 Філіус блю
    • 2.24 Червона ракета
    • 2.25 Халапеньо
  • 3 Догляд та створення сприятливих умов
    • 3.1 Полив та підживлення рослин
    • 3.2 Вибір місця освітлення та температурний режим
    • 3.3 Збираємо врожай
    • 3.4 Догляд за багаторічним перцем взимку
  • 4 Вирощування з насіння
    • 4.1 Терміни посіву насіння та передпосадкова обробка
    • 4.2 Вибираємо ґрунт
    • 4.3 Покрокова інструкція посіву насіння
    • 4.4 Догляд за розсадою
    • 4.5 Пікірування
    • 4.6 Подальший догляд до пересадки
    • 4.7 Пересадка перцю
  • 5 Чи можна виростити капсикум з живців
  • 6 Можливі помилки при вирощуванні
  • 7 Хвороби та шкідники

Ботанічні особливості

Перець гострий декоративний має безліч різновидів, більшість з яких успішно вирощуються в домашніх умовах. Рослини поділяються на однорічні та багаторічні.

Увага! З декоративною метою краще вирощувати багаторічні невисокі сорти, оскільки однорічний різновид після плодоношення відмирає.

Рослини ці являють собою невисокі чагарники або напівчагарники з яскраво-зеленими щільними гладкими листовими пластинами, гарним цвітінням і плодоношенням.

Цвітіння припадає на початок літа, забарвлення пелюсток може змінюватись від білого до світло-фіолетового.

Капсикум особливості

Невеликі конусоподібні плоди мають яскраві відтінки і глянсову шкірку. Забарвлення плодів може бути

  • зеленим;
  • жовтим;
  • червоним;
  • темно-бордовим;
  • чорним.

Чи можна вживати в їжу кімнатний перець

Розповідаючи про особливості екзоту, не можна не висвітлити питання, чи їстівний ні цей маленький вихованець? Плоди декоративного перцю не містять токсинів, здатних нашкодити людині.

Однак їх пекучість неймовірно висока через великий вміст речовини під назвою капсаїцин.

Цікаво! На батьківщині перцю в Південній Америці та країнах Азії пекучі перці широко застосовують у кулінарії, але у жителя нашого регіону, незвичних до їх гостроти, перчики можуть спричинити неабиякий опік слизової оболонки.

Без гострої необхідності не варто проводити експерименти. Можна вживати висушені перчики як приправу до улюблених страв так їх гострота буде трохи менше.

Кімнатний перець

Найкращі сорти для вирощування чилі на підвіконні

Декоративних перців налічується близько 30 різновидів. Вони відрізняються забарвленням плодів, їх пекучістю та розмірами куща.

Однорічний перець (Capsicum annuum)

На основі цього виду було виведено кілька різновидів. Основні характеристики у них загальні, а ось форма та колір плодів можуть різнитися. Високорослий кущ до 150 см у висоту відрізняється сильним розгалуженням.

Листові пластини гладкі, клиноподібної форми, завдовжки перевищують 200 мм. Квіти великі, з білими пелюстками, на яких можуть зустрічатися фіолетові смуги.

Однорічний перець

Перець чагарниковий (Capsicum frutescens)

Ще його називають кайенський перець. Плоди витягнутої стручкової форми, завдовжки близько 5 см, пофарбовані в червоний, жовтий, фіолетовий і навіть білий колір.

Листочки видовжені, глянсово-зелені. Квіти великі, поодинокі, з білими пелюстками, що мають явний зеленуватий відлив.

Чагарниковий перець

Ягодоносний перець (Capsicum baccatum)

Високорослі кущі цього перцю можуть зростати до 2 метрів. Листя довге, темно-зелене, глянсове. Квіти найчастіше поодинокі, великі, з білими філіжанками. Забарвлення та форма плодів різноманітні.

Ягодоносний перець

Китайський перець або хабанеро (Capsicum chinense)

Вважається одним із найпекучіших представників роду. Кущі його порівняно невисокі, близько 50 см, гіллясті. Листя глибокого зеленого тону, трохи зморщене.

Квіти можуть бути як одиночними, так і входити до складу пучків. Забарвлення пелюсток блідо-зелене, практично біле. Форма та забарвлення плодів різноманітні.

Китайський перець

Опушений перець (Capsicum pubescens)

Цей багаторічний кущ у зрілому віці здатний у прямому значенні цього слова вимахати до 4 метрів, при цьому основа стебла та нижні гілки деревні. Листки, що покривають гілки, мають густе опушення, їх довжина приблизно 12 см.

Примітне забарвлення пелюсток – квіти фіолетового відтінку привертають увагу. Плоди, хоч і мають форму стручка, не мають загостреного носика, через що більше нагадують ягоду. Забарвлення перчиків від жовтого до коричневого відтінку через червону гаму.

Опушений перець

Болівійська веселка (Capsicum Rainbow)

Сорт низькорослий, близько 25 см. Виведений у Болівії, за що отримав своє найменування. При цьому міцний стовбур деревніє, а гілки добре реагують на формуючі обрізки. Плоди перчика орієнтовані нагору, мають форму стручка.

Болівійська веселка

Цікаво! Спочатку перчики пофарбовані в фіолетовий, але в міру визрівання змінюють забарвлення на кремове або помаранчеве. Після досягнення зрілості стають яскраво-червоними.

Аджи бразильський гарбуз (Capsicum Aji Brazilian pumpkin)

Сорт виведений у Бразилії, а своєю назвою завдячує незвичайній формі плодів — вони нагадують маленькі тиковки.

Аджі бразильський гарбуз

Медуза (Capsicum Medusa)

Кущик компактний, добре розвивається в горщику. Відрізняється високим плодоношенням та орієнтованими вертикально нагору плодами.

Медуза

Чорна перлина (Capsicum Black Pearl)

Компактний високодекоративний кущ. Його плоди в момент формування дійсно нагадують чорні перли, вони дрібні, чорно-фіолетового відтінку. Коли настає момент зрілості, ягідки червоніють.

Чорна перлина

Пуансеттія (Capsicum Poinsettia)

Для повного дозрівання плодів знадобиться близько 60 днів. Подовжені веретеноподібні стручки спочатку мають кремово-біле забарвлення, у міру дозрівання червоніють. У цей момент перчик справді нагадує пуансеттію.

Пуансеттія

Сальса помаранчева (Capsicum Salsa Orange)

Мініатюрний кущик всього 15 см заввишки. Його помаранчеві, вертикально орієнтовані плоди приховує густе зелене листя.

Сальса помаранчева

Маскарад (Capsicum Masquerade)

Свою назву кущик отримав завдяки зміні забарвлення плодів спочатку вони пофарбовані в зелений, але в міру визрівання набувають фіолетового кольору.

Сорт Маскарад

Вогняний кошик (Capsicum Basket of Fire)

Декоративний кущик з придатними для харчування гострими стручками. Забарвлення плодів змінюється в міру дозрівання, стаючи з жовтого помаранчевим, а потім червоним.

Вогняний кошик

Ковбойська ягода (Capsicum Tepin)

20 см висоти цього кущика не применшують його декоративних якостей. Плоди його близько 2 см, орієнтовані нагору. Листові пластини також мають невеликий розмір.

Ковбойська ягода

Алладін

Кущ середнього розміру зазвичай не перевищує 40 см заввишки. Плоди орієнтовані вгору, у міру дозрівання змінюють забарвлення із зеленого на жовтий, потім багряніють.

Сорт Аладін

Перець вогник

Цей різновид отриманий шляхом схрещування кайенського перцю з перцем чилі. Кущ середнього розміру, гіллястий, але цілком придатний для кімнатного утримання.

Плоди подовжені, конусоподібні. На момент повної зрілості стають рівного червоного відтінку.

Сорт Вогник

Маленьке диво

Висота кущика не перевищує 30 см, перчики на ньому ростуть такі ж невеликі, близько 4 см.

Цікаво! Плоди рослини досягають стиглості в різний час, тому на кущі можуть бути одночасно фіолетові, зелені, оранжеві та червоні стручки.

Дракоша

Розмір рослини середній (до півметра), плоди у міру дозрівання червоніють. Кущ густо усипаний білими квітами, які потім перетворюються на невеликі плоди. Смак ягід пекучий.

Сорт Дракоша

Гострий салют

Маленька рослина, чиї плоди орієнтовані вгору і поступово змінюють забарвлення із зеленого на помаранчевий.

Сорт Гострий салют

Апачі

Червоні конічні плоди розвиваються на рослині, що добре гілкується, до півметра заввишки.

Сорт Апачі

Крихітка

Плоди приблизно 5 см у довжину можуть мати зелений, оранжево-червоний та багряний відтінок. Висота рослини близько 250 мм, для нормального розвитку потрібно багато світла.

Сорт Крихітка

Дейлайт (Capsicum annuum Autumn Daylight)

Однорічна рослина родом із Мексики. Колір його ягід помаранчевий із жовтим. Плодоношення у кімнатних умовах триває практично весь життєвий цикл рослини.

Дейлайт

Філіус блю

Мініатюрна рослина близько 25 см у висоту густо вкрита невеликими плодами незвичайного фіолетового кольору. На момент дозрівання ягід колір змінюється на червоний.

Філіус блю

Червона ракета

Плоди рослини непридатні для харчування, але його декоративні якості повністю викуповують цей недолік. Невеликі ягоди повільно червоніють на гілках невеликого перцю.

Сорт Червона ракета

Халапеньо

Вважається середньогострим, хоча за смаком він гостріший за чилі. Родом рослина з Мексики, відоме навіть конкретне поселення (село Халапо, де вивели рослину). Перчики конічної форми, колір їх змінюється в міру визрівання.

Халапеньо

Догляд та створення сприятливих умов

Для успішного вирощування декоративного перчика доведеться створити йому відповідні умови.

Полив та підживлення рослин

Поливати рослину слід регулярно, але тільки після того, як верхній шар підсохне.

Увага! Не потрібно заливати перчик це погано позначиться на кореневій системі та загальному стані рослини.

Підживлення вносять регулярно разом із поливом, приблизно один раз на 14 днів. Можна брати готові мінеральні комплекси для домашніх рослин.

Вибір місця освітлення та температурний режим

Вибір місця – актуальна тема для любителів декоративних рослин. Капсикум вимагає яскравого, але розсіяного світла, оскільки прямі сонячні промені викликають появу опіків на ніжних листочках.

Найкращими місцями для горщиків з перцем стануть вікна, орієнтовані на схід чи захід. На південних підвіконнях доведеться створювати штучне затінення.

Публікація від Anstasiia Kovalenko (@ladyintheredd)

Перці теплолюбні, оптимальною температурою для їх утримання стане звичайна кімнатна температура від +21 до +24 °С. Однак важливо виключити протяги.

Збираємо врожай

Терміни збору плодів залежать від цілей, поставлених під час вирощування. Так, на продаж збирають трохи незрілі плоди до моменту викладання на прилавок, вони досягають потрібної зрілості.

Для сушіння підійдуть визрілі ягоди. Для приготування страв знімають як зрілі, так і ягоди, що недозріли.

Догляд за багаторічним перцем взимку

При хорошому освітленні (освітлення фітолампою), багатому грунті, оптимальній температурі та регулярних підживленнях перець не вступає в період спокою.

Але якщо немає можливості створити відповідні умови, краще підрізати гілочки, перенести горщик з рослиною у прохолодне (близько +15 °С) темне місце, скоротити поливи до мінімуму та скасувати підживлення. Тоді перчик відпочине, а навесні, набравшись сил, зацвіте знову.

Догляд за перцем

Вирощування із насіння

При правильно вибраних термінах посіву вирощування декоративного перцю з насіння не доставить проблем.

Терміни посіву насіння та передпосадкова обробка

Час посіву залежить від того, в яких умовах розвиватиметься рослина. Для вирощування на підвіконні термін посіву не принциповий, а ось для висадки в ґрунт або садовий вазон краще дотримуватися рекомендацій, вказаних на упаковці з насінням.

Знезаражувати насіння перед посадкою не потрібно, якщо на пачці є відповідне маркування. Якщо виробник не обробив насіння, їх потрібно витримати 15 хвилин у слабкому розчині марганцівки, потім помістити в розчин стимулятора росту. Після цього насіння придатне для посадки.

Насіння перцю

Вибираємо ґрунт

Грунт повинен бути поживним, легким, пухким з високими дренажними показниками.

Можна придбати готовий ґрунт для розсади, підмішавши в нього торф, перегній та дернову землю.

Покрокова інструкція посіву насіння

Оптимально для пророщування використовувати торф’яні горщики або невеликі стаканчики зі знімним дном (це дозволить уникнути пошкоджень кореневої системи під час пересадки). Глибина загортання не повинна перевищувати півсантиметра.

Можна посіяти насіння і в мікропарник, але тоді паросткам потрібно пікірування.

Догляд за розсадою

Посівам потрібно забезпечити гарне освітлення, своєчасне полив і тепло. Якщо насіння висаджене в загальну ємність, її слід накрити склом або харчовою плівкою, щодня відкриваючи для провітрювання.

Пікірування

Як розсадити паростки правильно? Коли перчики випустять по два справжні листочки, їх потрібно розселити із загального контейнера в індивідуальні горщики. Для цього грунт добре зволожують, можна скористатися тонкою спицею, щоб легко витягувати розсаду.

Акуратно піддягаючи паросток спицею, намагаємось витягти його з ґрунту, не пошкодивши коріння. На даному етапі можна пересаджувати розсаду в горщики обсягом близько 200 мл.

Пікірування

Подальший догляд до пересадки

Загалом догляд не відрізняється від догляду за дорослою рослиною, хіба що поливати потрібно з більшою обережністю, щоб не залити капсикум.

Пересадка перцю

Сигналом до нової пересадки стане поява першого (коронного) бутону. Його видаляють, щоб стимулювати зав’язь інших бутонів, а перець переміщують на постійне місце.

Чи можна виростити капсикум з живців

Для розмноження живцями краще вибрати весняно-літній період. Живці обробляють стимулятором коренеутворення і висаджують у горщик. Вкорінюються вони дуже швидко.

Можливі помилки при вирощуванні

Попадання прямих сонячних променів на рослину загрожує тим, що листочки капсикуму пожовтіють. Варто перемістити горщик з перцем подалі від вікна, але так, щоб йому вистачало світла.

Листики мляві, жовті, пониклі? Це свідчення нестачі вологи потрібно переглянути режим поливів.

Хвороби та шкідники

На декоративному перці паразитують

  • червоні павутинні кліщі;
  • борошнистий червець.

З появою ознак життєдіяльності шкідників рослину ізолюють від здорових кущів та обробляють інсектицидами.

Більшість хвороб капсикуму пов’язані з порушеннями режиму утримання. Так, протяги і низька температура призводять до того, що листя стає млявим, а плоди — зморшкуватим. Рясний полив може призвести до розвитку кореневої гнилі.

капсикум догляд та утримання

Однак капсикум – прекрасна декоративна рослина, яку без особливих зусиль може виростити будь-який любитель екзотичних рослин.